İster akşam yemeği için ailenize, isterseniz misafirlerinize servis edin..
  • Hazırlama Süresi: 20 dakika
  • Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1 adet tavuk göğüs eti
  • 0,25 adet limon suyu
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 tutam kırmızı biber
Tarif Tavuk göğsünü, suyunun içine çeyrek limon suyu sıktığımız suda haşlıyoruz. Pişince etleri kemiklerinden ayırarak didikliyoruz ve doğruyoruz. Tuz ve karabiberi serpiştirip, bekletiyoruz. Yufkaları üst üste seriyoruz. Enine ve boyuna keserek dörde bölüyoruz. Elde ettiğimiz 4 eşit üçgen parçanın üzerine fırça ile sıvıyağ sürüyoruz. Üçgenin geniş kenarına tavuk etinden bir miktar koyarak rulo yapıyoruz. İçe doğru gül böreği şeklinde sarıyoruz. Böreğin açılmaması için ucunu böreğin altına sıkıştırıyoruz. Orta ısılı fırında börekleri altı ve üstü kızarana dek pişiriyoruz. Fırından alır almaz üzerine 2 su bardağı soğuk tavuk suyunu gezdiriyoruz. Böreği tekrar fırına sürüp, 5 dakika daha tutuyoruz. Böreğin suyunu emmesini sağlıyoruz. Sos için; bir tencereye sıvıyağ, yoğurt, un, yumurta sarıları ve dövülmüş sarımsakları koyuyoruz. Karıştırıyoruz. Topaksız muhallebi kıvamına gelene değin ağır ateşte sürekli karıştırıyoruz. Koyulaşınca ateşten alıyoruz. 2 çorba kaşığı sirke ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Böreği servis tabağına alıyoruz. Üzerine bu sosu gezdiriyoruz. Tereyağını küçük bir tavada eritip ve kırmızı biber ekleyip böreklerin üzerine gezdiriyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun.
Benzer Tarifler
Orta Sucuklu Börek Tadına hayran kalacaksınız
  • Ayşem Gür
  • İlk beğenen sen ol!
  • 566 defa görüntülendi
Sucuklu Börek
  • Ayşem Gür
Orta 06 Ağustos 2013
Orta Ispanaklı Börek Tadına doyum olmaz.
  • Ayşem Gür
  • İlk beğenen sen ol!
  • 190 defa görüntülendi
Ispanaklı Börek
  • Ayşem Gür
Orta 06 Ağustos 2013
Orta Patatesli Çıtır Poğaça Pazar kahvaltıları için ideal bir tarif
  • Melis Anolay
  • İlk beğenen sen ol!
  • 168 defa görüntülendi
Patatesli Çıtır Poğaça
  • Melis Anolay
Orta 18 Kasım 2014
Orta Kuru Meyveli Kurabiye Kuru kayısı, kuru incir ve kuru üzümlü kurabiye
  • Melis Anolay
  • İlk beğenen sen ol!
  • 254 defa görüntülendi
Kuru Meyveli Kurabiye
  • Melis Anolay
Orta 25 Kasım 2014