İster akşam yemeği için ailenize, isterseniz misafirlerinize servis edin..
  • Hazırlama Süresi: 20 dakika
  • Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1 adet tavuk göğüs eti
  • 0,25 adet limon suyu
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 tutam kırmızı biber
Tarif Tavuk göğsünü, suyunun içine çeyrek limon suyu sıktığımız suda haşlıyoruz. Pişince etleri kemiklerinden ayırarak didikliyoruz ve doğruyoruz. Tuz ve karabiberi serpiştirip, bekletiyoruz. Yufkaları üst üste seriyoruz. Enine ve boyuna keserek dörde bölüyoruz. Elde ettiğimiz 4 eşit üçgen parçanın üzerine fırça ile sıvıyağ sürüyoruz. Üçgenin geniş kenarına tavuk etinden bir miktar koyarak rulo yapıyoruz. İçe doğru gül böreği şeklinde sarıyoruz. Böreğin açılmaması için ucunu böreğin altına sıkıştırıyoruz. Orta ısılı fırında börekleri altı ve üstü kızarana dek pişiriyoruz. Fırından alır almaz üzerine 2 su bardağı soğuk tavuk suyunu gezdiriyoruz. Böreği tekrar fırına sürüp, 5 dakika daha tutuyoruz. Böreğin suyunu emmesini sağlıyoruz. Sos için; bir tencereye sıvıyağ, yoğurt, un, yumurta sarıları ve dövülmüş sarımsakları koyuyoruz. Karıştırıyoruz. Topaksız muhallebi kıvamına gelene değin ağır ateşte sürekli karıştırıyoruz. Koyulaşınca ateşten alıyoruz. 2 çorba kaşığı sirke ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Böreği servis tabağına alıyoruz. Üzerine bu sosu gezdiriyoruz. Tereyağını küçük bir tavada eritip ve kırmızı biber ekleyip böreklerin üzerine gezdiriyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun.
Benzer Tarifler
Orta Elmalı Tart Vazgeçemeyeceğiniz bir tatlı...
  • Melisa Çakıroğlu
  • İlk beğenen sen ol!
  • 125 defa görüntülendi
Elmalı Tart
  • Melisa Çakıroğlu
Orta 18 Kasım 2017
Orta Yabanmersinli Kek Leziz kremalı kek
  • Serap Değirmenli
  • İlk beğenen sen ol!
  • 148 defa görüntülendi
Yabanmersinli Kek
  • Serap Değirmenli
Orta 26 Kasım 2014
Orta Limonlu Turta Ekşi ve tatlı lezzet
  • Serap Değirmenli
  • İlk beğenen sen ol!
  • 107 defa görüntülendi
Limonlu Turta
  • Serap Değirmenli
Orta 20 Kasım 2014
Orta Fındıklı Rulo Tek atımlık rulolar...
  • Yemek Saati
  • İlk beğenen sen ol!
  • 73 defa görüntülendi
Fındıklı Rulo
  • Yemek Saati
Orta 20 Temmuz 2018