İster akşam yemeği için ailenize, isterseniz misafirlerinize servis edin..
  • Hazırlama Süresi: 20 dakika
  • Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1 adet tavuk göğüs eti
  • 0,25 adet limon suyu
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 tutam kırmızı biber
Tarif Tavuk göğsünü, suyunun içine çeyrek limon suyu sıktığımız suda haşlıyoruz. Pişince etleri kemiklerinden ayırarak didikliyoruz ve doğruyoruz. Tuz ve karabiberi serpiştirip, bekletiyoruz. Yufkaları üst üste seriyoruz. Enine ve boyuna keserek dörde bölüyoruz. Elde ettiğimiz 4 eşit üçgen parçanın üzerine fırça ile sıvıyağ sürüyoruz. Üçgenin geniş kenarına tavuk etinden bir miktar koyarak rulo yapıyoruz. İçe doğru gül böreği şeklinde sarıyoruz. Böreğin açılmaması için ucunu böreğin altına sıkıştırıyoruz. Orta ısılı fırında börekleri altı ve üstü kızarana dek pişiriyoruz. Fırından alır almaz üzerine 2 su bardağı soğuk tavuk suyunu gezdiriyoruz. Böreği tekrar fırına sürüp, 5 dakika daha tutuyoruz. Böreğin suyunu emmesini sağlıyoruz. Sos için; bir tencereye sıvıyağ, yoğurt, un, yumurta sarıları ve dövülmüş sarımsakları koyuyoruz. Karıştırıyoruz. Topaksız muhallebi kıvamına gelene değin ağır ateşte sürekli karıştırıyoruz. Koyulaşınca ateşten alıyoruz. 2 çorba kaşığı sirke ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Böreği servis tabağına alıyoruz. Üzerine bu sosu gezdiriyoruz. Tereyağını küçük bir tavada eritip ve kırmızı biber ekleyip böreklerin üzerine gezdiriyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun.
Benzer Tarifler
Orta Balkabağı Turtası Klasik bir şükran günü tarifi
  • Serap Değirmenli
  • İlk beğenen sen ol!
  • 165 defa görüntülendi
Balkabağı Turtası
  • Serap Değirmenli
Orta 29 Kasım 2014
Orta Pazılı Ekmek Lezzetli bir kahvaltılık.
  • Ayşem Gür
  • 1 defa beğenildi
  • 134 defa görüntülendi
Pazılı Ekmek
  • Ayşem Gür
Orta 19 Temmuz 2018
Orta Sebzeli Börek Evdeki sebzeleri kullanmanın lezzetli hali
  • Ayşem Gür
  • İlk beğenen sen ol!
  • 184 defa görüntülendi
Sebzeli Börek
  • Ayşem Gür
Orta 06 Ağustos 2013
Orta Pudingli Kurabiye Enfes akışkan çikolatalı kurabiye
  • Melis Anolay
  • İlk beğenen sen ol!
  • 183 defa görüntülendi
Pudingli Kurabiye
  • Melis Anolay
Orta 14 Kasım 2014