İster akşam yemeği için ailenize, isterseniz misafirlerinize servis edin..
  • Hazırlama Süresi: 20 dakika
  • Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • 1 adet tavuk göğüs eti
  • 0,25 adet limon suyu
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam tuz
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3 çorba kaşığı un
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 çorba kaşığı tereyağ
  • 1 tutam kırmızı biber
Tarif Tavuk göğsünü, suyunun içine çeyrek limon suyu sıktığımız suda haşlıyoruz. Pişince etleri kemiklerinden ayırarak didikliyoruz ve doğruyoruz. Tuz ve karabiberi serpiştirip, bekletiyoruz. Yufkaları üst üste seriyoruz. Enine ve boyuna keserek dörde bölüyoruz. Elde ettiğimiz 4 eşit üçgen parçanın üzerine fırça ile sıvıyağ sürüyoruz. Üçgenin geniş kenarına tavuk etinden bir miktar koyarak rulo yapıyoruz. İçe doğru gül böreği şeklinde sarıyoruz. Böreğin açılmaması için ucunu böreğin altına sıkıştırıyoruz. Orta ısılı fırında börekleri altı ve üstü kızarana dek pişiriyoruz. Fırından alır almaz üzerine 2 su bardağı soğuk tavuk suyunu gezdiriyoruz. Böreği tekrar fırına sürüp, 5 dakika daha tutuyoruz. Böreğin suyunu emmesini sağlıyoruz. Sos için; bir tencereye sıvıyağ, yoğurt, un, yumurta sarıları ve dövülmüş sarımsakları koyuyoruz. Karıştırıyoruz. Topaksız muhallebi kıvamına gelene değin ağır ateşte sürekli karıştırıyoruz. Koyulaşınca ateşten alıyoruz. 2 çorba kaşığı sirke ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Böreği servis tabağına alıyoruz. Üzerine bu sosu gezdiriyoruz. Tereyağını küçük bir tavada eritip ve kırmızı biber ekleyip böreklerin üzerine gezdiriyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun.
Benzer Tarifler
Orta Yeni Yıl Kurabiyesi Zencefilli yılbaşı klasiği
  • Ayşem Gür
  • 5 defa beğenildi
  • 766 defa görüntülendi
Yeni Yıl Kurabiyesi
  • Ayşem Gür
Orta 29 Aralık 2016
Orta Yeşil Mercimekli Börek Doyurucu bir börek tarifi
  • Melis Anolay
  • İlk beğenen sen ol!
  • 372 defa görüntülendi
Yeşil Mercimekli Börek
  • Melis Anolay
Orta 25 Kasım 2014
Orta Mereng Kurabiye Lezzetli bir kurabiye.
  • Ayşem Gür
  • İlk beğenen sen ol!
  • 431 defa görüntülendi
Mereng Kurabiye
  • Ayşem Gür
Orta 05 Ağustos 2013
Orta Çilekli Çikolatalı Kek Çilekli leziz bir kek tarifi
  • Serap Değirmenli
  • İlk beğenen sen ol!
  • 412 defa görüntülendi
Çilekli Çikolatalı Kek
  • Serap Değirmenli
Orta 03 Eylül 2013