Çikolatalı Sufle

Tarif Kremayı bir tencereye alıp kısık ateşte ısıtıyoruz. İçine 30 gram çikolatayı küçük kırarak ekliyoruz. Çikolata kremanın içinde eriyince; kremayı 4 kare buz kalıbının içine paylaştırıyoruz ve buzlukta donduruyoruz. Kalan çikolatayı küçük kırıp tereyağı ile birlikte benmari usulü eritiyoruz. Çikolatalı karışımı kabında bekleterek soğutuyoruz. Bir kapta yumurta aklarını beyazlaşıp köpürene dek mikserin en düşük ayarı ile çırpıyoruz. Sonra 3 çorba kaşığı şekeri azar azar ve çırpmaya devam ederek ilave ediyoruz. Mikserin ayarını yükseltip çırpma işlemine yumurta akları kar haline gelene dek devam ediyoruz. Ayrı bir kapta yumurta sarılarına 2 çorba kaşığı şeker ve vanilya ilave edip çırpıyoruz ve soğuyan çikolatalı karışıma ilave ediyoruz. Sonra yumurta aklarını ilave edip hafifçe karıştırıyoruz. Hazırladığımız harcı sufle veya küçük kek kalıplarına paylaştırıyoruz. Çikolatalı buz küplerini kalıbından çıkarıp çikolatalı harçla dolu kalıpların ortalarına birer tane paylaştırıyoruz. Kalıpları buzdolabında 1 saat bekletiyoruz. (Sufle kaplarının veya kek kalıplarının içini margarinle yağlayıp tabanına un serpiyoruz.) Sonra 175 derece ısılı fırında 25-30 dakika pişiriyoruz. Sufleleri ılık halde soğutmadan servis ediyoruz. Afiyet olsun.